De stora hamburgar- och pizzakedjorna är de mest lönsamma i restaurangbranschen, men aktierna går sämst. Det senaste året har bordsrestaurangerna med billiga menyer tagit gästerna.
10 november, 14:55
McDonald’s är överlägset mest lönsamma bland de börsnoterade restaurangkedjorna. Analytikerna räknar med en rörelsemarginal på 48% i år. Ändå har aktien fallit 4% det senaste året.
Ett möster som går igen bland flera av snabbmatskedjorna. Wingstop, med en marginal på 26%, har fallit 25%. Domino’s Pizza har en hög rörelsemarginal på 20% men aktien har tappat 17% senaste året.
Två undantag finns. Restaurant Brands, som äger Burger King, har stigit 19%, och Yum Brands, som äger KFC, Taco Bell och Pizza Hut, 10%.
De höga marginalerna har en förklaring i affärsmodellen. McDonald’s, Yum, Restaurant Brands, Wingstop och Domino’s låter i huvudsak franchisetagare driva restaurangerna. Kedjorna tar själva in royalty och hyror, vilket ger höga marginaler på en mindre omsättning.
Chipotle och Shake Shack driver däremot sina restauranger själva. Marginalerna är därför inte helt jämförbara mellan bolagen.
Försäljningen per restaurang avslöjar mycket om hur det går för verksamheten. Där har pizza och kyckling det tyngst. Papa John’s väntas tappa 7% i försäljning i år, och aktien har nästan halverats, –48%. Domino’s väntas bara växa 0,5%. Wingstop väntas backa 5%.
Även Wendy’s väntas krympa med 6%. Aktien har klarat sig okej senaste året.
Vinnarna det senaste året finns bland restaurangerna med bordsservering, trots låga marginaler.
Cheesecake Factory, med en bred meny och sina cheesecakes, har stigit 138%. Brinker, som äger Tex-Mex-kedjan Chili’s, har stigit 98%. Restauranger med bordsservering väntas växa mer än de flesta snabbmatskedjor.
Bland snabbmatskedjorna har salladskedjan Sweetgreen gått bäst, +131%, trots en väntad rörelsemarginal på -17% för 2026, enligt Factset.
Även kycklingkedjan El Pollo Loco, som säljer grillad kyckling i mexikansk stil, har stigit 51%. Cava, som säljer bowls med medelhavsinspirerad mat, har stigit 28%. Båda har låga lönsamhetsmarginaler.
Frågan för investerare är hur länge bolagen kan hålla priserna nere när verksamheten går med förlust.
Fallen i aktiekurserna har gjort de lönsamma kedjorna billigare. Domino’s värderas till 16 gånger rörelseresultatet (EV/Ebit), lägst bland snabbmatskedjorna efter Yum China och El Pollo Loco. McDonald’s handlas till 20 gånger. Shake Shack värderas till 42 gånger och Cava till 72 gånger.
Kedja | Kurs 1 år | Rörelsemarginal 2026E | Försäljning per restaurang 2026E | EV/Ebit | Börsvärde mdr kr |
|---|---|---|---|---|---|
McDonald’s | –4% | 48% | +2% | 19,7 | 1 952 |
Yum Brands | +10% | 30% | +2% | 18,8 | 424 |
Restaurant Brands | +19% | 28% | +4% | 19,2 | 344 |
Wingstop | –25% | 26% | –5% | 28,6 | 47 |
Domino’s | –17% | 20% | +1% | 15,8 | 108 |
Chipotle | +17% | 14% | +2% | 26,3 | 444 |
Starbucks | +31% | 14% | +4% | 35,2 | 1 226 |
Guzman y Gomez | +7% | 13% | – | 32,6 | 18 |
Wendy’s | –2% | 12% | –6% | 20,2 | 16 |
Darden | +33% | 12% | +3% | 21,1 | 256 |
Brinker | +98% | 12% | +6% | 15,4 | 83 |
Yum China | +17% | 11% | –1% | 12,2 | 165 |
El Pollo Loco | +51% | 10% | +4% | 14,3 | 5 |
Dutch Bros | –33% | 9% | +5% | 32,4 | 62 |
Texas Roadhouse | +17% | 8% | +5% | 25,7 | 123 |
Cheesecake Factory | +138% | 7% | +6% | 24,8 | 54 |
Papa John’s | –48% | 5% | –7% | 17,9 | 7 |
Cava | +28% | 4% | +7% | 72,2 | 72 |
BJ’s Restaurants | +65% | 4% | +5% | 31,8 | 12 |
Shake Shack | –15% | 4% | +3% | 42,2 | 32 |
Bloomin’ Brands | +54% | 3% | +2% | 17,9 | 9 |
Sweetgreen | +131% | –17% | –5% | – | 16 |
De stora hamburgar- och pizzakedjorna är de mest lönsamma i restaurangbranschen, men aktierna går sämst. Det senaste året har bordsrestaurangerna med billiga menyer tagit gästerna.
10 november, 14:55
McDonald’s är överlägset mest lönsamma bland de börsnoterade restaurangkedjorna. Analytikerna räknar med en rörelsemarginal på 48% i år. Ändå har aktien fallit 4% det senaste året.
Ett möster som går igen bland flera av snabbmatskedjorna. Wingstop, med en marginal på 26%, har fallit 25%. Domino’s Pizza har en hög rörelsemarginal på 20% men aktien har tappat 17% senaste året.
Två undantag finns. Restaurant Brands, som äger Burger King, har stigit 19%, och Yum Brands, som äger KFC, Taco Bell och Pizza Hut, 10%.
De höga marginalerna har en förklaring i affärsmodellen. McDonald’s, Yum, Restaurant Brands, Wingstop och Domino’s låter i huvudsak franchisetagare driva restaurangerna. Kedjorna tar själva in royalty och hyror, vilket ger höga marginaler på en mindre omsättning.
Chipotle och Shake Shack driver däremot sina restauranger själva. Marginalerna är därför inte helt jämförbara mellan bolagen.
Försäljningen per restaurang avslöjar mycket om hur det går för verksamheten. Där har pizza och kyckling det tyngst. Papa John’s väntas tappa 7% i försäljning i år, och aktien har nästan halverats, –48%. Domino’s väntas bara växa 0,5%. Wingstop väntas backa 5%.
Även Wendy’s väntas krympa med 6%. Aktien har klarat sig okej senaste året.
Vinnarna det senaste året finns bland restaurangerna med bordsservering, trots låga marginaler.
Cheesecake Factory, med en bred meny och sina cheesecakes, har stigit 138%. Brinker, som äger Tex-Mex-kedjan Chili’s, har stigit 98%. Restauranger med bordsservering väntas växa mer än de flesta snabbmatskedjor.
Bland snabbmatskedjorna har salladskedjan Sweetgreen gått bäst, +131%, trots en väntad rörelsemarginal på -17% för 2026, enligt Factset.
Även kycklingkedjan El Pollo Loco, som säljer grillad kyckling i mexikansk stil, har stigit 51%. Cava, som säljer bowls med medelhavsinspirerad mat, har stigit 28%. Båda har låga lönsamhetsmarginaler.
Frågan för investerare är hur länge bolagen kan hålla priserna nere när verksamheten går med förlust.
Fallen i aktiekurserna har gjort de lönsamma kedjorna billigare. Domino’s värderas till 16 gånger rörelseresultatet (EV/Ebit), lägst bland snabbmatskedjorna efter Yum China och El Pollo Loco. McDonald’s handlas till 20 gånger. Shake Shack värderas till 42 gånger och Cava till 72 gånger.
Kedja | Kurs 1 år | Rörelsemarginal 2026E | Försäljning per restaurang 2026E | EV/Ebit | Börsvärde mdr kr |
|---|---|---|---|---|---|
McDonald’s | –4% | 48% | +2% | 19,7 | 1 952 |
Yum Brands | +10% | 30% | +2% | 18,8 | 424 |
Restaurant Brands | +19% | 28% | +4% | 19,2 | 344 |
Wingstop | –25% | 26% | –5% | 28,6 | 47 |
Domino’s | –17% | 20% | +1% | 15,8 | 108 |
Chipotle | +17% | 14% | +2% | 26,3 | 444 |
Starbucks | +31% | 14% | +4% | 35,2 | 1 226 |
Guzman y Gomez | +7% | 13% | – | 32,6 | 18 |
Wendy’s | –2% | 12% | –6% | 20,2 | 16 |
Darden | +33% | 12% | +3% | 21,1 | 256 |
Brinker | +98% | 12% | +6% | 15,4 | 83 |
Yum China | +17% | 11% | –1% | 12,2 | 165 |
El Pollo Loco | +51% | 10% | +4% | 14,3 | 5 |
Dutch Bros | –33% | 9% | +5% | 32,4 | 62 |
Texas Roadhouse | +17% | 8% | +5% | 25,7 | 123 |
Cheesecake Factory | +138% | 7% | +6% | 24,8 | 54 |
Papa John’s | –48% | 5% | –7% | 17,9 | 7 |
Cava | +28% | 4% | +7% | 72,2 | 72 |
BJ’s Restaurants | +65% | 4% | +5% | 31,8 | 12 |
Shake Shack | –15% | 4% | +3% | 42,2 | 32 |
Bloomin’ Brands | +54% | 3% | +2% | 17,9 | 9 |
Sweetgreen | +131% | –17% | –5% | – | 16 |
Aktieanalys
Aktieråd
Nvidia-krisen
Anthropics IPO
Aktieanalys
Aktieråd
Nvidia-krisen
Anthropics IPO
1 DAG %
Senast
OMX Stockholm 30
−0,07%
(vid stängning)
OMX Stockholm 30
1 DAG %
Senast
3 356,87
